Brigadeiro de Pistache
Preparo
15 min
Cozimento
15 min
Total
30 min
Porções
30
O brigadeiro gourmet do momento: cremoso, com pasta de pistache real e cobertura de pistache triturado verde vibrante. Elegante, diferente e incrivelmente saboroso — presente perfeito e atração garantida nas festas.
Informação Nutricional
Valores estimados por porção
Informação Nutricional — por porção
71
kcal
2g
Proteína
8.6g
Carboidratos
3.2g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 1 lata leite condensado (395 g)
- 3 colheres de sopa pasta de pistache (ou pistache triturado fino)
- 1 colher de sopa manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa creme de leite
- 100 g pistache sem casca triturado para cobertura
- 1 pitada sal
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, a pasta de pistache, a manteiga, o creme de leite e o sal.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com espátula de silicone, por 10–12 minutos até a massa desgrudar do fundo e ficar espessa.
💡A pasta de pistache real (não aromatizante) dá cor verde acinzentada natural e sabor autêntico e profundo.
- 3
Despeje em prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente (1 hora) ou geladeira (30 minutos).
- 4
Com as mãos untadas com manteiga, enrole bolinhas de 2 cm de diâmetro.
- 5
Passe cada bolinha no pistache triturado, cobrindo bem. Coloque em forminhas de papel.
💡Para apresentação gourmet, top cada brigadeiro com meio pistache inteiro por cima.
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