Brigadeiro de Maracujá
Preparo
5 min
Cozimento
15 min
Total
20 min
Porções
25
Brigadeiro com a acidez tropical do maracujá equilibrando a doçura do leite condensado. Textura cremosa com polpa de maracujá incorporada e casca açucarada com sementes.
Informação Nutricional
Valores estimados por porção
Informação Nutricional — por porção
74
kcal
1.4g
Proteína
11.2g
Carboidratos
2.4g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 1 lata leite condensado (395 g)
- 3 colheres de sopa polpa de maracujá concentrada
- 1 colher de sopa manteiga sem sal
- 100 g chocolate branco em gotas (opcional, para mais cremosidade)
- açúcar cristal e sementes de maracujá para enrolar
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Misture o leite condensado, a polpa de maracujá e a manteiga em panela de fundo grosso.
- 2
Cozinhe em fogo médio-baixo mexendo sem parar com espátula, raspando bem o fundo.
- 3
Quando desgrudar do fundo e a espátula deixar trilha visível (aprox. 12 minutos), adicione o chocolate branco e misture até derreter. Desligue.
💡O chocolate branco equilibra a acidez do maracujá e deixa o brigadeiro mais sedoso.
- 4
Despeje em prato untado. Esfrie em temperatura ambiente por 30 minutos, depois 30 minutos na geladeira.
- 5
Molde bolinhas com as mãos untadas e passe no açúcar cristal misturado com sementes de maracujá.
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