Brigadeiro de Limão Siciliano
Preparo
10 min
Cozimento
15 min
Total
25 min
Porções
35
O brigadeiro mais refrescante: leite condensado com raspas generosas de limão siciliano, cozido até o ponto de enrolar, finalizado com açúcar cristal amarelo ou granulado branco. Delicado, cítrico e viciante.
Informação Nutricional
Valores estimados por porção
Informação Nutricional — por porção
54
kcal
0.9g
Proteína
10.6g
Carboidratos
0.9g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 1 lata leite condensado (395 g)
- 1 colher de sopa manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa raspas de limão siciliano (± 2 limões)
- 2 colheres de sopa suco de limão siciliano fresco
- 1 pitada sal
- 150 g açúcar cristal amarelo ou granulado branco para enrolar
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Em panela de fundo grosso, misture o leite condensado, a manteiga, o suco de limão e metade das raspas. Leve ao fogo médio-baixo.
- 2
Mexa constantemente com espátula por 10–12 minutos até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela.
💡O suco de limão pode deixar o ponto levemente mais demorado que o brigadeiro comum — aguarde até o fundo da panela aparecer claramente ao passar a espátula.
- 3
Retire do fogo, adicione a pitada de sal e as raspas restantes. Misture bem. Despeje em prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente (1 hora).
- 4
Com as mãos untadas com manteiga, enrole bolinhas de 2 cm. Passe no açúcar cristal e coloque em forminhas.
💡O açúcar cristal amarelo dá um visual rústico e dourado muito bonito. O granulado branco realça as raspas verdes do limão.
- 5
Leve à geladeira por 30 minutos para firmar antes de servir. Decore com uma rapa de limão siciliano extra sobre cada brigadeiro.
Compartilhe esta receita com descrição e link:
A descrição será incluída no compartilhamento.