Brigadeiro Clássico
Preparo
10 min
Cozimento
15 min
Total
25 min
Porções
40
O doce mais amado do Brasil! O brigadeiro é uma trufa de leite condensado e chocolate cremosa, enrolada em granulado. Presença obrigatória em festas e comemorações.
Informação Nutricional
Valores estimados por porção
Informação Nutricional — por porção
57
kcal
0.9g
Proteína
8.8g
Carboidratos
1.9g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 1 lata leite condensado (395 g)
- 3 colheres de sopa cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de sopa manteiga sem sal
- 1 pitada sal
- 150 g granulado de chocolate
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, o cacau e a manteiga.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma espátula, até a mistura desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 a 12 minutos).
💡Para saber o ponto certo, passe a espátula no centro da panela: deve abrir um caminho que fecha lentamente.
- 3
Despeje em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente, por cerca de 1 hora.
- 4
Com as mãos untadas com manteiga, enrole bolinhas com cerca de 2 cm de diâmetro.
- 5
Passe as bolinhas no granulado e coloque em forminhas de papel.
💡Leve à geladeira por 30 minutos para firmar antes de servir.
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